|
Moederdag is een van de meest speciale dagen van het jaar. Eigenlijk zou het iedere dag een beetje Moederdag moeten zijn maar in onze hectische en gehaaste tijd komt het er gewoon niet altijd van.
En dan is die ene bijzondere dag absoluut het moment om in alle rust stil te staan bij de bijna onmenselijke taak die moeders dagelijks uitvoeren. Vaak nog naast een drukke baan of eigen bedrijf een soort van 24 uur per dag oproepbaar zijn om het gezin en het huishouden te runnen. Wij vinden het TOPSPORT!
En daarom hebben we, naast natuurlijk een verrukkelijke lunch voor alle moeders die op 12 mei komen een klein cadeautje. Een prachtige rode roos als teken van respect voor alle moeders en daarnaast gaat onze Patissier Luminita voor jullie moeders werkelijk sublieme chocoladetruffels maken met een vleugje roos. Wie kan dat nou weerstaan??
Denny en Imko maken zich druk om een menu dat klinkt als een klok, Maître Arnoud verzorgt een strak opgedekt restaurant en een opgewekte en gedreven service.
En natuurlijk verzorgt Cathy (ook een moeder) weer een aantal fijne wijn-spijscombinaties.
Stuk voor stuk ingrediënten voor een fijne Moederdag viering.
Makreel
Hibachi roasted / miso / cashew noot / Hollandse garnaal
2021 Catarratto Miano, Castellucci Miano, Valledolmo Contea di Sclafani, Sicilië
Tarbot
Eekhoorntjesbrood / anchoiade / doperwt
2022 Grauburgunder -S-, Emrich Schönleber, Nahe, Duitsland
Chawanmushi (Dashi Custard)
Langoustine / jakobsschelp / kokkels / gember / sjalot / zeekraal
2022 Quinta Do Regueiro, Alvarinho Trajadura Branco, Monção & Melgaço, Portugal
Heilbot
Bospeen / abrikoos / morielje / ui / rode wijn
2022 Spâtburgunder Baum Barth, Rheinhessen, Duitsland
Aardbei
Bleekselderij / appel / oude balsamico
Rabarber
Zwarte limoen / merengue / earl grey / witte chocolade
Moscato d’Asti, Garibalde, Piemonte, Italië
De prijs voor het menu, inclusief aperitief, tafelwater en koffie bedraagt 99,00
Het wijnarrangement is 55,00 p.p. en 32,50 p.p. voor het BOB arrangement
|
|
|
